Cherries Box

ميني تشيز كيك المقادير: الطبقة الاولى: ٦ حبات بسكويت دايجستف(٩٦غ) ٣ م ك زبده (٤٥غ) ١ م ص ماء ..................... الطبقة الثانيه: جبن كريمي (١٨٠غ) ١/٢ كوب سكر ١ حبة بيض ١/٢ م ص فانيلا ١ م ك دقيق ١/٤ كوب زبادي توت لتزيين .................... الطريقه: ١/ نطحن البسكويت في محضرة الطعام ثم نضيف له الزبده والماء ونشعل المحضره حتى تمتزج المكونات تماماً ٢/ نضع اوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ونوزع خليط البسكويت بالتساوي ثم نضغطها بملعقه ليتساوى السطح( الكمية تكفي ل٦ حبات ) ٣/ في زبديه نضع الجبن الكريمي ونخففه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي ٤/ نضيف له السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر ٥/نضيف البيض والفانيلا ونحرك حتى تمتزج المكونات ٦/ نضيف الدقيق ونخلط ثم نضيف الزبادي ٧/ نصب الخليط في القوالب وندخلها الفرن على درجة ١٦٠ مئوية من ٢٠_ ٢٥ دقيقة ٨/ بعد اخراجها من الفرن يجب تركها مايقارب ساعتين قبل فكها من القوالب الورقيه ٩/ نزينها بحبات التوت او الفروالة الطازجة

المقادير: الطبقة الاولى : علبتين بسكويت شاي القليل من الحليب ..................... الطبقة الثانيه: ٢ كوب حليب باودر ٢ كوب ماء ١/٢ كوب سكر ٢ حبة بيض ٢ م ك دقيق ١ م ص فانيلا ..................... الطبقة الاخيره : ٤ حبات مارس او جالكسي او اي نوع شكولاته تفضلونه ١ علبة قشطة(١٧٠غ) ..................... الطريقة: ١/ نكسر حبات البسكويت الى قطع متوسطه ونوزعها في كاسات ٢/ نضيف لها القليل من الحليب ونتركه جانباً ٣/ في قدر نضع الحليب والماء والسكر والبيض والدقيق والفانيلا ونضعها على النار على درجة حرارة متوسطة ٤/ نحرك الخليط حتى يثقل قوامه ثم نزيله من النار ونحركة بالمضرب اليدوي او نضعه في خلاط الكأس ٥/ نوزع الخليط في الكاسات ثم ندخله الثلاجة ليبردلمدة ساعه تقريباً ٦/ نقطع حبات المارس الى قطع صغيره نضعها في زبديه ونضيف لها القشطه ٧/ نضعها في المايكرويف لمدة ٤٠ ثانيه ثم نحرك حتى تمتزج المكونات ٧/ نصب الخليط على الطبقه السابقه وندخله الثلاجه حتى يبرد ..................... ملاحظة: م ك = ملعقة ك

لقيمات محشيه مقادير العجينه: ٣/٤ كوب بطاطس مسلوقه ٣ م ك حليب باودر ٢ م ص خميره ٣/٤ كوب ماء حبه بيضة ٢ م ك زيت ١/٤ م ص ملح ١ م ص سكر ١/٢ م ص فانيلا ١/٢ م ص باكنج باودر ١ ١/٢ كوب دقيق ..................... مقادير الحشوة: جبن كريمي جبن كيري ...................... التغطية: زعتر عسل ................. الطريقه: ١/نضع مقادير العجينه في محضرة  الطعام ماعدا الدقيق  ٢/بعد ماتمتزج المكونات جيداً نضيف الدقيق ونعجن بالعجانه او اليد مدة ١٠-١٥ دقيقه ٣/ نغطي العجينه ونتركها لمدة ساعه او حتى يتاضاعف حجمها  ٤/نقسم العجينه الى قسمين ثم نقطع كل قسم الى كور صغيره  ٥/ نحشي كرات العجين بعضها بالحبن الكريمي وبعضها بالجين الحامض  مثل ( البقرات الثلاث ) ٦/ نقلى الكرات في زيت غزير على  درجة حرارة متوسطه  ٧/ بعد اخراجها من الزيت الكرات  المحشيه بالجبن الحامض نرش عليها زعتر والكرات المحشيه بالجبن  الكريمي نصب عليها العسل او   الشيره وبالعاافيه .....................  رابط الوصفة على اليوتيوب👇

بسبوسة السينامون مقادير البسبوسة: ١ كوب سميد ١ كوب حليب باودر ١/٢ كوب سكر ١ م ص كاكاو باودر ١ م ص قرفه ١ م ك باكنج باودر ١/٢ كوب زيت علبة قشطة( ١٧٠غ) ١ كوب ماء ........................ مقادير الشيره: ١ علبة حليب مبخر( مثل حليب بوني) ١/٢ كوب سكر ....................... مقادير الطبقة البيضاء: ١ علبة حليب محلى ١٠ حبات جبن كيري ...................... الطريقة: ١/ نحضر البسبوسة باضافة جميع المكونات ونحرك الخليط حتى تمتزج المكونات ونصب الخليط في صينيه مدهونه ٢/ ندخل البسبوسة الفرن على درجة ١٧٠ مئوية حتى تنضج ٣/ نحضر الشيره ونضع الحليب المبخر على النار ونضيف خليه السكر ونحرك حتى يذوب السكر ٣/ بعد اخراج البسبوسة من الفرن نصب عليها خليط الشيره ونتركها حتى تتشرب الخليط تماماً ٤/ نحضر الطبقه البيضاء بخلط الحليب المحلى والجبن في الخلاط نصب الطبقه فوق البسبوسة ٥/ ندخل البسبوسة الفرن ونشعل النار من الاعلى فقط حتى تتماسك الطبقه البيضاء ٦/ بعد اخراج البسبوسة من الفرن نتركها حتى تبرد ونقطعها وممكن تزيينها بالمكسرات وصوص الكراميل ..........................

مقادير التارت: ١ ١/٢ كوب حليب باودر محمص ١/٢ كوب دقيق ٢ حبة بيض ١/٢ كوب زيت ١/٢ كوب سكر ١ كوب قشطه ٣ م ك جوز هند مبشور ١ م ك باكنج باودر .......................... مقادير الصوص : ١ علبة حيلب محلى ٦ حبات جبن كيري(١٨٠غ) ........................ الطريقة: ١/ نخلط جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي ٢/ نوز الخايط في صينية التارت ٣/ ندخلها فرن مسبق التسخين على درجة ١٧٠ مئوية لمدة ٣٠-٤٠ دقيقه ٤/ نحضر الصوص ونخلط الحليب المحلى مع الجبن الكريمي ٥/ بعد مانطلع التارت من الفرن نصب عليه صوص الحليب المحلى والجبن ونزينها بصوص الفستق وبالعافيه ......................................

اللقيمات المقادير: 2 م ص خميرة بيضه ١ ١/٨كوب دقيق ٣/٤ كوب حليب سكر١ م ك ١/٢ م ص باكنج باودر ٢ م ك زيت ذرة ملح ................... الطريقه: ١/نضيف الدقيق والملح والخميره والباكنج بودر(المقادير الجافه) ٢/ نضيف عليها الزيت والبيض والحليب ونحرك الخليط بمضرب البيض لحد ماتمتزج المكونات نغطيها ونتركها تتخمر ساعه ٣/ نسخن زيت غزير للقلي ٤/ نحضر العجينه ونضربها باليد شوي علشان نطلع الهوا منها ٥/ ناخذ ملعقه صغيره ونغمسها في زيت ونقطع من العجينه ونسقطها في الزيت ونرجع نغطس الملعقه مره ثانيه في الزيت ونقطع من العجين ونسقطها في الزيت وكذا نكرر العمليه ٦/ ناخذ ملعقه كبيره ونحرك اللقيمات بشكل مستمر وهي في الزيت عشان نحصل على لون موحد ٧/بعد ماتتحمر اللقيمات نطلعها ونحط عليها عسل او شيره حسب رغبتكم .................................