Cherries Box

شابورة بالزعفران المقادير: ٤ بيضات ١ كوب سكر ١ كوب زيت ١/٢ م ص فانيلا ٢ ١/٢ كوب دقيق متعدد الاستخدامات ٢ م ص باكنج باودر ١/٢ م ص يانسون ١/٤ كوب ماء مضاف اليه القليل من الزعفران .................... الطريقة: ١/نضيف البيض والسكر والزيت والفانيلا ونحرك الخليط حتى تمتزج المكونات وينفش البيض ٢/ نضيف الدقيق والباكنج باودر والماء المضاف عليه زعفران ونحرك حتى تتجانس المكونات ٣/ نوزع الخليط في صينيه مدهونه ونرش على الوجه سمسم وحبة البركة ٤/ ندخلها فرن مسبق التسخين على درجة ١٧٠ مئويه والنار من الاعلى والاسفل حتى تنضج ٥/ بعد اخراجها من الفرن نقطعها الى شرائح ونرصها في صينية الفرن وندخلها الفرن مره اخرى حتى يصبح لونها ذهبي ٦/ بعد اخراجها من الفرن نضعها على شبك التبريد حتى تبرد تماماً ٧/ نضعها في جار ونحفظها لحين استخدامها وبالعافيه .......................          ملاحظة:                       م=ملعقة                      ك=كبيرة                     ص=صغيرة                 

مقادير العجينه: ٣ اكواب دقيق متعدد الاستخدامات ١ م  ك خميره ٣ م  ك سكر ١/٤  م ص ملح ١ م  ص باكنج باودر ظرف دريم ويب حبة بيضة ١  ١/٤  كوب حليب ٣ م  ك زبدة ذائبه ................................... مقادير الحشوة: ٢ م  ك سكر باودر ٢ م  ك سكر بني ١ م  ك قرفه ١/٢ اصبع زبده ذائبه مقادير الصوص: ١ علبة حليب محلى ١ م  ك قرفة ...................................... طريقة التحضير: ١/ ننضيف جميع المكونات في محضرة الطعام او في العجانه وتعجن لمدة  ١٠-١٥  دقيقة( مدة العجن مهمة للحصول على نتيجه جميله ويمكن عجنها باليد ايضاً ٢/ نغطيها لمدة ساعه او ساعه ونصف او حتى يتضاعف حجم العجين ٣/ نحضر الحشوة باضافة السكر البني والسكر الباودر والقرفه مع بعض ونحركها حتى تتجانس ونتركها جانباً ٤/ نفرد العجين على شكل مستطيل تقريباً٤٠ سم *٦٠ سم ٥/ ندهن العجينه بالزبده ونضع الحشوة الت سبق تحضيرها ( ممكن اضافة بعض الجوز على الحشوة) ٦/ نلف العجين على شكل رول ثم نقطعها ونرصها في صينيه مدهونه بالزبده  ٧/ نغطيها ونتركها مابين ٣٠-٤٠ دقيقه ترتاح

المقادير:  ١ كوب حليب بودره  ٢ بيض  ١م ص فانيلا  ٣/٤ كوب سكر باودر  ١ كوب زيت نباتي  ١/٢ كوب ماء  ١ كوب دقيق  ١ م ك باكنج باودر .................................  الطريقة: ▪️نضع حليب البودره على النار على درجة حرارة منخفضة ونقوم بتحريك الحليب بشكل مستمر حتى يصبح لون الحليب ذهبياً  ▪️في اناء اخر نضع البيض والفانيلا ونحرك لمدة دقيقتين  ▪️نضيف السكر البودره ونحرك ثم نضيف الزيت ونستمر في التحريك  ▪️نضيف الحليب البودره المحمص ونحرك ثم الماء  ▪️بعد ذلك نضيف الدقيق والباكينج باودر ونحرك الى ان تمتزج المكونات  ▪️نصب الخليط في صينيه مدهونة بالزبده او السمن او سائل الطحينه ويفضل عدم استخدام الزيت النباتي لتجنب التصاق الكيكة في الصينيه  ▪️ندخلها الفرن على درجة١٧٠ لمدة٤٥ دقيقة  ▪️بعد اخراج الكيكة من الفرن يمكن ان نصب عليها الحليب المكثف المحلى ونزينها بالجوز .................................... ملاحظة:                      م=ملعقة                      ك=كبيرة                     ص=صغيرة                  ...............................

المقادير:  ▪️١ علبه من خليط كيكة الشكولاته السوداء  ▪️بيضتين  ▪️١ أصبع زبدة(١٠٠غ)  ▪️١ كوب رقائق شكولاته ( اختياري) يمكن الاستغناء عنه  ........................................ الطريقة:  ▪️نقوم بخلط المكونات الأساسيه( خليط الكيك+ البيض+ الزبده ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً  ▪️نضيف رقائق الشكولاته عند الرغبه  ▪️ناخذ جزء صغير من الخليط ونقوم بتشكيله على هيئة كرات ونضعه في الصينيه بدون طرق  ▪️ندخلها فرن مسخن مسبقً على درجة ١٨٠ مئويه لمدة ١٠_ ١٢ دقيقه النار من الاسفل فقط ملاحظات لنجاح الكوكيز:  ▪️عند ترك الكوكيز في الفرن مدة اكثر من اللازم سيجعل الكوكيز قاسياً بعد ان يبرد فيجب الالتزام بالمده المحددة لخبز الكوكيز وعند اخراج الكوكيز من الفرن ستكون الطبقه العلويه لينه جداً لكن بعد تركه ليبرد لمده كافيه سنلاحظ ان الطبقه تماسكت تماماً

               المقادير : الطبقة الاولى بسكويت اوريو حليب سائل ••••••••• الطبقة الثانيه: ٢ كوب حليب بودره محموس(٥٠٠مل) ١ علبة حليب مبخر(١٧٠غ)حليب بوني مثلاً ٢ ظرف كريم كراميل ١/٢ أصبع زبده(٥٠غ) ١ علبة قشطة(١٧٠غ) ١/٢كوب سكر (١٢٥مل) •••••••••• الطبقة الاخيرة: ١/٢ علبة حليب مكثف محلى(٣٩٥غ) ٤ حبات جبن كيري(مايعادل٧٢غ جبن كريمي) ................ الطريقة: ١/نضع حبات بسكويت الاوريو في كيس ونقوم بتكسيرها حتى تصبح ناعمه ٢/نضع الاوريو في كاسات التقديم ونصب عليها القليل من الحليب السائل ٣/نخلط مقادير الطبقه الثانيه حتى تتجانس ونضعها في كيس ونقص طرف الكيس ونبدا بتوزيعها على طبقة البسكويت ٤/ في الخلاط نضع الحليب المحلى والجبن ونخلط المكونات وبعد ذلك نوزعها على الطبقة السابقة وتزين بحبات المالتيزرز ملاحظة: عند توزيع طبقة الحليب المحلى والجبن نضع كمية اقل من الطبقة التي تسبقها ...  ..................................................